Att äta insekter.


Visste ni det att….

  • Åttio procent av världens nationer äter insekter. Det är uppskattningsvis 1,9 miljarder människor, enligt FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation.
  • Vi får alla i oss ungefär ett halvt kilo småkryp om året. En del råkar vi svälja levande, men den största mängden kommer med olika spannmålsprodukter, färdigmat och sylter.
  • Entomofagi kallas ätandet av insekter som mat.myra
  • Insekter är en mycket näringsrik och hälsosam matkälla med hög fetthalt, protein, vitaminer, fiber och mineralinnehåll.

  • Insekter reproducerar sig extremt mycket snabbare än boskap (om man jämför dagar till år), och vårt kött i dag är oftast behandlat. Det innehåller antibiotika, hormoner och substanser som ökar risken för cancer. Insekter kräver mycket mindre mark i anspråk än boskap. Insekter är miljövänliga!
  • De flesta myrarter är ätliga, och deras smak är lätt sura. Detta beror på att myrorna utsöndrar en syra när den är hotad, vilket ger dem en vinäger-liknande smak. I Colombia rostas myror med salt (krispiga salt-och-vinäger myror!) och de äts på fester.
  • Vi svenskar äter årligen utan problem ett halvt kilo var av kräftor – en tradition som andra kulturer rynkar på näsan åt eftersom kräftor är besläktade med spindlar och kvalster.
  • Om man jämför 100 gram av syrsor med lika stor mängd  nötkött, fläsk eller kyckling kan man se att de har ungefär lika mycket protein men syrsor är betydligt rikare på vitaminer och mineraler såsom kalcium, zink och järn.
  • Där det krävs 200 kvadratmeter av mark för att få fram knappt ett halvkilo kött, krävs det bara 15 kvadratmeter att få fram lika mycket av syrsor.
  • År 2025 är det beräknat att 1,8 miljarder människor kommer att leva i områden med lite eller helt utan friskt vatten och i dagsläget används 70% av allt vårt vatten till jordbruk.
  • För att producera 1 kilo kött krävs 22.000 liter vatten men för att få fram 1 kilo syrsor krävs bara 1 liter. Detta beror på att insekter tillgodoser sitt vattenbehov av den lilla mat de äter.
  • För att producera ett kilo biffkött går det åt ungefär tio kilo foder. Samma mängd föda ger nio kilo gräshoppor.
  • I genomsnitt är 80% av en insekt ätbar, men bara 50% av en kyckling eller 40% av en ko.

Faktum är att världen nu börjar inse vikten av att äta insekter och hur viktigt det skulle vara för miljön, vilket jag tycker är fantastiskt bra.

skorpion

Bra länkar: Om man är i trakterna av Göteborg eller Stockholm och vill prova något nytt finns affärerna Extreme Food, som säljer allt mellan rostade maskar till Kopi Luwak, även känt som bajskaffet. En annan bra länk är denna, där Cricket Express föder upp olika typer av insekter, mestadels som foder eller till hobbyodlare.  Tasteline  har skrivit om ämnet och har intervjuat olika experter varav samtliga intygar att insekter är framtidens melodi. För den som vill odla ätbara insekter i sitt hem borde Farm 432 vara av intresse. Maskinen är ännu bara ett koncept men visst är idén bra? Slutligen, en artikel i ämnet från Forskning Och Framsteg som berättar att forskningen nu satsar storskaligt på att göra uppfödning och odling av insekter både billigare och enklare.

Annonser

Dagens bild: Bättre.


Ursäkta att jag tjatar om hur jag ska lägga om min kost så att jag går upp i vikt igen, men nu är det på pränt! För om det står på inköpslistan så händer det verkligen, åtminstone för mig. Det ser nog lite ut för en normal person men det har varit mycket, mycket mindre. Så nu är vi på G 🙂

Det här med mat…


Jag hittade tre artiklar som jag på något sätt tyckte hängde ihop. Ja, förutom att de allihopa handlade om mat då.

Den sistnämnda artikeln får mig att undra varför det har blivit så vanligt med magont och magproblem över huvud taget. KAN det månne ha att göra med att vi i dagens samhälle ska stressa ihjäl oss på grund av alla krav? KAN det ha att göra med att vi ska hinna med arbete, barn, släkt och vänner och samtidigt orka med att ha en fritid? KAN det ha att göra med att vi måste jobba hårt för att orka konsumera?

De två andra artiklarna talar för sig själv, inte sant? Samtidigt som vi ska banta och hålla oss i trim så att vi inte ska få hjärtfel så är det snart jul och då ska julborden digna av diverse härligheter. Då är det härligt att få tips om hur man tar hand om resterna också, eller hur?

Frågan är ju om det inte är fel på konsumtionen på ett annat sätt, att vi helt enkelt har för mycket att välja på och i sådana mängder att det är svårt att säga nej. I så fall borde det väl vara upp till producenterna att lugna ner sig lite och därmed slipper vi få rester över eller äta för mycket.

Ransoneringskort, någon? Andra världskriget hade sina fördelar.

Glad midsommar allihopa!


Tja, vad säger man? En klassisk midsommar borde väl ha solsken, plastmöbler från IKEA, sill och nubbe och dans runt midsommarstången? Självklart braskar tidningarna på om var polisen står nu under årets farligaste helg. Mycket rattfylla, kan tänkas och akutmottagningarna står beredda. Givetvis får vi även tips om den bästa maten, ölet och vinet.

Jag tycker nog att den tyska reklamfirman som har gjort det här klippet har fångat själva idén med den typiska midsommaren. Bilden är dock lite suddig och kanske det är dags för en nyare, fräschare och remastrad version för den är ju guld värd. Dock undrar jag lite…äta rå fisk – det har då jag aldrig gjort. Aftonbladet har en ganska schysst artikel som förklarar varför vi firar midsommar som vi gör och det stämmer inte riktigt överens med det här klippet 😉

Bild från festfixarna.com

Kvällsmusik, Extreme – More than words


Dags att rikta nosen mot snarklådan minsann. Är lite lagom trött nu faktiskt. Först var det såklart jobba som gällde, sedan iväg till banken för bostadsrättsföreningens skull och sedan hem för att hjälpa grannen med hans dator, ujuj…

Men över lag var det en ganska schysst dag. Genrepet på dockteatern gick bra och även denna gång blev jag ridåhalare. Kan tänka att jag inte är bildskön nog att ha en docka på handen? 😛 Snickerierna höll måttet och fungerar bra nu så nu kan jag nog ta det lugnt ett tag, i alla fall tills det är dags för julmarknaden håhåjaja 🙂

Tyvärr blev maten lidande idag. Frukost såklart, en smörgås till lunch och en ostkaka till middag är vad jag har hunnit med. Skönt att jag har lite tid över nu för att äta lite mer så man orkar jobba i morgon, det är ju lång dag också. Men, men, det fixar ju jag såklart. Som alltid hehe.

Nä, dags för lite mat, tv och sedan sova. Ni får ha det finemang lavemang allihopa så skrivs vi mer i morgon. Ciao! 😀